Iskender με κεφτεδάκια στο σπίτι σε 20 λεπτά

1. Προσθέστε τον κιμά και όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ζυμώστε καλά, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και προσθέστε.
2. Παίρνουμε κομμάτια από τα κεφτεδάκια, τα τυλίγουμε και τα ισιώνουμε με τα χέρια μας. Ας το κάνουμε μέχρι να φύγουν όλοι οι κεφτέδες.
3. Τηγάνισα τα κεφτεδάκια με 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε τηγάνι γκριλ, όσο ροδίζονταν οι κεφτέδες, σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο.
4. Για τη σάλτσα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τη τηγανίζουμε, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό στον ψημένο πελτέ ντομάτας και αφού πάρει βράση τον κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν πήξει η σάλτσα σε χαμηλή φωτιά.
5. Ζεσταίνω την πίτα σε μια κατσαρόλα, οπότε όλα πρέπει να είναι ζεστά σε αυτό το πιάτο. Πρέπει να κάνεις πολλά πράγματα ταυτόχρονα. Ψιλοκόβουμε τη ζεστασμένη πίτα και τη βάζουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε, περιχύνουμε με τη σάλτσα αρκετά και τοποθετούμε πάνω τους κεφτεδάκια.
6. Προσθέτουμε στο πλάι το γιαούρτι, την ντομάτα και την πιπεριά και στο τέλος σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας και ζεσταμένο βούτυρο.

Iskender με κεφτεδάκια στο σπίτι σε 20 λεπτά Συνταγή με φωτογραφία