Cheesecake με κεράσι

1. Για την προετοιμασία της βάσης? Περνάμε τα μπισκότα βρώμης από το rondo. Και τηγανίζουμε ελαφρά με βούτυρο.
2. Στη συνέχεια βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο της σφιγμένης βάσης και πατάμε σφιχτά το γουδί που έχουμε ετοιμάσει.
3. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
4. Για την κρέμα? Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να πήξει.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί labneh και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε το.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα το αλεύρι και το άμυλο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε για δύο λεπτά.
7. Ρίχνουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στο καλούπι μας στο ντουλάπι. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο τη σφιγμένη μας φόρμα και τη βάζουμε στο ταψί.
8. Βάζουμε νερό στον πάτο του ταψιού και το βάζουμε στο φούρνο που τον ζεστάναμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 50-55 λεπτά.
9. Αφού ψηθεί το κέικ, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα κερασιού, προσθέτουμε άμυλο και ζάχαρη στο χυμό κερασιού και το μαγειρεύουμε σε σύσταση σαν ζελέ.
11. Ρίχνουμε την έτοιμη άκρη στο κέικ μας και το αφήνουμε στο φούρνο για 3, 4 ώρες. Καλή όρεξη.

Συνταγή Cheesecake Cherry με φωτογραφία