Ψημένο πιάτο πατάτας κεφτέ κοτόπουλου

1. Για τα κεφτεδάκια περνάμε από το rondo το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά κάπια και τον μαϊντανό. (αν το λαχανικό σας είναι ποτισμένο, στραγγίστε το νερό)
2. Στη συνέχεια, βάζετε το στήθος κοτόπουλου στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτετε τα λαχανικά που περάσατε από το rondo και τα υπόλοιπα υλικά και αρχίζετε να ζυμώνετε.
3. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα αφού τελειώσει.
4. Αφού ξεφλουδίσουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες κατά μήκος.
5. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και κόλιανδρο στις κομμένες πατάτες και ανακατέψτε.
6. Παίρνουμε το μέγεθος ενός αυγού από τους ξεκούραστους κεφτέδες και του δίνουμε σχήμα μήκους πατάτας.
7. Τοποθετήστε μια πατάτα στο ταψί για να σχηματιστεί ένας κεφτέ.
8. Τέλος, ψιλοκόβουμε την πιπεριά ντομάτα και την τοποθετούμε ενδιάμεσα με τον αρακά.
9. Για τη σάλτσα, λιώνω τον πελτέ ντομάτας σε νερό, προσθέτω λάδι και θυμάρι και περιχύνω το φαγητό μου.
10. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
11. Μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος, αφαιρέστε το γιατρό και μαγειρέψτε μέχρι το φαγητό σας να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή πιάτου πατάτας κεφτέ κοτόπουλου φούρνου με φωτογραφία