Υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας

1. Πρώτα χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν (5 λεπτά / πρόσθεσα 1 πακέτο βανίλια για να μην μυρίζει σαν αυγά στο χτύπημα.
2. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα υγρά συστατικά προστίθενται σιγά σιγά και ανακατεύονται με μια σπάτουλα ή σύρμα.
3. Όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά τα κοσκινίζουμε και τα ρίχνουμε στο λαδωμένο ταψί.
4. Ψήνεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 170′ για 25-30 λεπτά. Ο φούρνος δεν πρέπει να ανοίξει τα πρώτα 10-15 λεπτά για να μην ξεφουσκώσει το κέικ.
5. Για τη σάλτσα σοκολάτας, όλα εκτός από τη σοκολάτα τα προσθέτουμε σε μια άλλη κατσαρόλα, τα βγάζουμε στη φωτιά, τα ανακατεύουμε και τα ψήνουμε και αφού αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τη σοκολάτα.
6. Αφού ανακατέψουμε λίγο ακόμα, η σόμπα σβήνει.
7. Αφού βγάλουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο, το κόβουμε σε φέτες και μπαίνει ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα σε κάθε φέτα για να μπει μέσα η σάλτσα.
8. Το κέικ και η σάλτσα ενώνονται ζεστά. Σερβίρεται αφού ξεκουραστεί για λίγο (1 ώρα).

Συνταγή υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας με φωτογραφία