Πώς να φτιάξω τη δική μου συνταγή για κεμπάπ;
Φίλοι, είναι υπέροχο γεύμα, η γυναίκα μου το τρώει με αγάπη και σας το προτείνω, είναι κάτι πέρα από τέλειο, πάμε στη συνταγή μας ;))))
Πρώτα από όλα κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους και τη βάζουμε σε αλατόνερο, τις πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους, οι πιπεριές μας κόβονται σε μήκη 3 εκ., το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε ροδέλες, οι ντομάτες χωρίζονται στα 4, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η μεγάλη ντομάτα, η πιπεριά capia κόβεται στη μέση και κόβεται σε πάχος 1 εκ., το σκόρδο καθαρίζεται και χωρίζεται στα 3 και πάμε στο κρέας μας. να βάλουμε το κρέας μας σε κύβους στο τηγάνι μας, στο οποίο βάζουμε λάδι, να κλείσει το στόμα του και να στραγγίξει. Από την άλλη, παίρνουμε λάδι στο τηγάνι μας, τηγανίζουμε την πατάτα, τη βάζουμε στο χρέος μου, και τσιγαρίζουμε τη μελιτζάνα με τον ίδιο τρόπο και τη βάζουμε στο χρέος μου, ρίχνουμε το σκόρδο ωμό, ρίχνουμε το κρεμμύδι, την καπία. πιπεριά και τη ντομάτα, τηγανίζουμε το κρέας μας που αφήνει το ζουμί από το ωμό, το προσθέτουμε, το ρίχνουμε και βάζουμε το βούτυρο στη μικρή κατσαρόλα και περιμένουμε να πάρει τη μυρωδιά του, μετά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το τοματοπολτός. Του προσθέτουμε νερό. Στο χρέος μου ρίχνουμε αλάτι, δεντρολίβανο, ρίχνουμε τη σάλτσα και την ανακατεύουμε και μετά το βάζουμε στο φούρνο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς και όταν είμαστε σίγουροι ότι ψήθηκε, είναι έτοιμος να πάρει τη θέση του στο τραπέζι μας.
Η δική μου ειδική συνταγή για κεμπάπ με φωτογραφία
