Τούρτα Pyrex με κρέμα καρότου

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι κοσκινίζοντας.
3. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέτουμε στο μείγμα τα τριμμένα καρότα και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
5. Ας λαδώσω το μεγάλο μου ορθογώνιο ταψί. Ας ρίξουμε τα λεφτά μας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
7. Αφού βγάλουμε το κέικ μας από τον φούρνο, περνάμε στην παρασκευή της κρέμας.
8. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το αλεύρι.
9. Χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. Ας ανοίξουμε τη σόμπα.
10. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να πάρει βράση και όταν αρχίσει να πήζει προσθέτουμε το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα.
11. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και σβήνουμε τη φωτιά.
12. Το αδειάζουμε πάνω από το κέικ όσο είναι ζεστό.
13. Ανακατεύουμε την καρύδα και το κακάο σε ένα μπολ όσο είναι ζεστό το κέικ.
14. Ας το προσθέσουμε στην τούρτα μας.
15. Τα διακοσμητικά καρότου τα έφτιαξα με φλούδες καρότου που ξεφλούδισα. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ????.

Τούρτα Borcam με κρέμα καρότου Συνταγή με φωτογραφία