Συνταγή κρεμώδους σκόρδου με κοτόπουλο Μαγειρέψτε κοτόπουλο με αυτή τη σάλτσα (Βίντεο)

1. Ας ξεκινήσουμε ψιλοκόβοντας πρώτα τα κοτόπουλα που θα χρησιμοποιήσουμε. Ας το κόψουμε σε χοντρά, λαχταριστά κομμάτια και όχι σε μικρά κομμάτια. Σημείωση: Χρησιμοποίησα το στήθος του κοτόπουλου σε αυτό το βίντεο, αλλά μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο και με άλλα μέρη.
2. Μετά το κοτόπουλο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Ψιλοκόψτε όσο πιο μικρά μπορείτε, φίλοι. Σημείωση: Επειδή το σκόρδο που χρησιμοποιώ είναι μικρό, μπορεί να φανεί υπερβολικό στα μάτια σας. Αν το σκόρδο που θα χρησιμοποιήσετε είναι μέσου μεγέθους, αρκούν 5-6 σκελίδες.
3. Καθαρίζουμε 2 ή 3 από τα σκόρδα και τα αφήνουμε να τα χρησιμοποιήσουμε ολόκληρα.
4. Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι που θα μαγειρέψουμε και συμπεριλαμβάνουμε το σκόρδο.
5. Το τσιγαρίζουμε έτσι για 1 λεπτό για να βγάλει η μυρωδιά και η γεύση του σκόρδου.
6. Προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και ξεκινάμε το μαγείρεμα. Σε αυτό το μέρος, δεν θα μαγειρέψουμε πλήρως τα κοτόπουλα, φίλοι, κάνουμε μόνο ένα προψήσιμο.
7. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Όταν τα κοτόπουλα αρχίσουν να βγάζουν τους χυμούς τους, κατεβάστε το από τη φωτιά. Σημείωση: Αφού θα κάνουμε κάθε διαδικασία σε ένα τηγάνι, ας μην σβήσουμε ποτέ τη φωτιά. Ας το πάμε στο πιο σύντομο και ας συνεχίσουμε τη δουλειά μας.
8. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το σκόρδο αφού ανακατέψουμε 1-2 στροφές. Ας καραμελώσουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο αντί να το μαγειρέψουμε.
9. Όταν πάρουν το χρώμα που έδειξα στο βίντεο, προσθέτουμε τον ζωμό κότας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό και στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι.
10. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το ξερό θυμάρι. Σημείωση: αυτό το μέρος είναι σημαντικό φίλοι, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μπουγιόν αντί για αυθεντικό ζωμό κοτόπουλου, μην προσθέσετε αλάτι σε αυτό το μέρος, διαφορετικά θα είναι εξαιρετικά αλμυρό.
11. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει, προσθέτουμε τα κοτόπουλα και αφού ανακατέψουμε 1-2 στροφές, κατεβάζουμε τον πάτο της φωτιάς στο χαμηλότερο σημείο και κλείνουμε το καπάκι. Δεν ανοίγουμε για 5 λεπτά φίλοι.
12. Μετά από 5 λεπτά ανοίγουμε το καπάκι και ανάβουμε τη φωτιά. Ο στόχος εδώ είναι να ταΐσουμε όλη τη σάλτσα στα κοτόπουλα, φίλοι.
13. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ανακατεύουμε συνεχώς. Αν δεν το ανακατέψουμε θα βγάλει λάδι γιατί υπάρχει κρέμα στη σάλτσα. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 3-4 λεπτά κατά μέσο όρο. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή κρεμώδους σκόρδου με κοτόπουλο Μαγειρέψτε κοτόπουλο με αυτή τη σάλτσα