Συνταγή για κεφτέδες Fellah

Προσθέστε το πλιγούρι στο μπολ, προσθέστε το αλάτι και το νερό και περιμένετε να μαλακώσει. Όταν ζεσταθεί λίγο, προσθέτουμε το αλεύρι και το αυγό και το ζυμώνουμε να γίνει απαλό. Αν είναι μαλακό, προσθέτουμε αλεύρι. Αν είναι σκληρό προσθέτουμε νερό. Το βάζουμε στο ταψί στη μέση. Γεμίζουμε την κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και τη βράζουμε. Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίχνουμε έναν έναν τους κεφτέδες. Δεν ανακατεύουμε πολύ. Για να μην σπάσει και χρησιμοποιούμε ξύλινη κουτάλα. Το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει. Φτιάχνουμε τη σάλτσα μας. Είναι έτοιμο. Χρησιμοποίησα χυμό ντομάτας. Αν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν ντομάτες, προσθέτουμε το λάδι και τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο στο τηγάνι ή το τρίβουμε. Προσθέτουμε τον δυόσμο και το μαύρο πιπέρι. Τέλος, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Στραγγίζω τα ζυμαρικά σαν να τα στραγγίζω. Βάζω τα κεφτεδάκια στη σάλτσα. Αν σας αρέσει λιγότερο το σκόρδο, χρησιμοποιήστε λιγότερο. Η γεύση του είναι έντονη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία