Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με γεμιστό κιμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, το πλυμένο πλιγούρι και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Μην προσθέτετε αλάτι αν τα φύλλα είναι αλμυρά.
- Εάν τα φύλλα σας είναι πολύ αλμυρά, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό και αφήστε το να φύγει το περιττό αλάτι.
- Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση στη μέση του φύλλου και το τυλίγουμε κλείνοντάς το στα πλαϊνά. Το τυλίγω με παγοκύστη, τελειώνω πολύ γρήγορα. Αν χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο, βρέξτε το μέρος που βλέπει προς το τραπέζι, εάν κολλήσει στο τραπέζι, η τσάντα τυλίγεται καλύτερα χωρίς να γλιστράει. Και βάλτε το στην κατσαρόλα.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τα προσθέτουμε πάνω στα τυλιχτά (προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα ελαφριά περιτυλίγματα).
- Τοποθετήστε πάνω του φέτες λεμονιού και ζυγίστε την κατσαρόλα με ένα κατάλληλο πιάτο.
- Ελέγξτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά (χωρίς να βράσει) χωρίς να στραγγίσετε το περιττό νερό.
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με γεμιστό κιμά με φωτογραφία
