Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το λευκό λάχανο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, αφήστε το ρύζι να μουλιάσει σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
- Το ρυζέλαιο αναμονής απορροφάται καλύτερα, δεν στεγνώνει.
- Στο μεταξύ, βράζουμε το λευκό λάχανο σε βραστό νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για τη γέμιση ψιλοκόβουμε 3 κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σάλτσες.
- Στραγγίζουμε το νερό του ρυζιού και το προσθέτουμε, και το τηγανίζουμε για 2 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον κιμά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
- Βάζουμε το γουδί μας στο βρασμένο λάχανο και το τυλίγουμε.
- Ας το βάλουμε στην κατσαρόλα που βάζουμε λευκό λάχανο στον πάτο. Φτιάχνουμε λίγο νερό με πελτέ ντομάτας και τα περιχύνουμε.
- Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να τα σκεπάσει και στερεώνουμε τα τυλιχτά με ένα πιάτο πορσελάνης και τα πηγαίνουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Αφού βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση, το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα και 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Αν περισσέψει νερό στα τυλιχτά, τα στραγγίζουμε και τα πηγαίνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
Συνταγή περιτυλίγματος λευκού λάχανου με φωτογραφία
