Περιοχή Bitlis Liver Tapping

1. Αρχικά, ας αφήσουμε το συκώτι μας σε λίγο νερό, ας δώσει αίμα, μετά το πλύνουμε, ας το φιλτράρουμε από το σουρωτήρι, ας το κόψουμε σε κομμάτια, ας περάσουμε καλά μέσα από το ρομπότ.
2. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το συκώτι στη λεκάνη, αυτή τη φορά προσθέτουμε κρεμμύδια, πιπεριές και πλιγούρι και περνάμε ξανά από το ρομπότ.
3. Το αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ.
4. Ας το ζυμώσουμε καλά αφού το αδειάσουμε.
5. Εάν το πλιγούρι είναι λιγότερο μετά το ζύμωμα, μπορείτε να προσθέσετε πλιγούρι.
6. Στη συνέχεια κάνουμε μικρά κομμάτια και τα τυλίγουμε με τα χέρια μας, τα πιέζουμε ελαφρά και τα αφήνουμε σε ξεχωριστό μέρος.
7. Βάζουμε στην κατσαρόλα τα ταπλά μας (στρογγυλοποιήσεις) που φτιάξαμε, περίπου 2 λίτρα νερό.
8. Ρίχνουμε αλάτι και περιμένουμε να βράσει.
9. Αφού βράσουν, ρίχνουμε μέσα τα ταπλάμα που φτιάξαμε, αφήνουμε τα συκωτάκια να βράσουν σε νερό και να ψηθούν.
10. Μετά το μαγείρεμα, σουρώνουμε καλά το νερό.
11. Αφήνουμε το χτύπημα στα πιάτα, του περιχύνουμε με το λάδι πιπεριάς τσίλι που ετοιμάσαμε, το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη.

Συνταγή Κτυπήματος Ήπατος Περιοχής Μπιτλίς με φωτογραφία