Νόστιμο υγρό κέικ ραντεβού που θα μείνει στον ουρανίσκο

1. Πρώτα από όλα, για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας, προσθέτουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.
2. Αφήνουμε τη μαγειρεμένη μας σάλτσα να κρυώσει. Για το μείγμα του κέικ, ας φέρουμε πρώτα τους χουρμάδες μαζί με το γάλα και τους περνάμε από το rondo.
3. Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη και το αυγό σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν καλά.
4. Προσθέτουμε το γάλα φοινικιάς και το υγρό λάδι που έχουμε περάσει από το rondo και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Τέλος προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
6. Ας ρίξουμε το γουδί του κέικ που ετοιμάσαμε στο λαδωμένο χρέος μου.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
8. 5 λεπτά αφού βγάλουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο, το τρυπάμε με ένα πιρούνι και το φέρνουμε μαζί με την κρύα σάλτσα.
9. Αφού ζεσταθεί καλά, το διακοσμούμε με καρύδα και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο. Μετά από 1 ώρα περίπου, το κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη ????????

Νόστιμη συνταγή για υγρό κέικ χουρμά με φωτογραφία