Μελιτζάνα γεμιστή με γεύση κεμπάπ μελιτζάνας

1. Οι μελιτζάνες μου ξεφλουδίζονται από 3 πλευρές σε γραμμές.
2. Πάνω του γίνονται κοψίματα σε λεπτές φέτες, αλλά οι φέτες πρέπει να είναι τέτοιες ώστε να μην σπάνε από τη μελιτζάνα.
3. Μετά το αφήνουμε σε αλμυρό νερό και ετοιμάζουμε τον κιμά.
4. Αφού πάρουμε τον κιμά σε ένα μπολ, αφήνουμε πάνω του ψιλοκομμένο μαϊντανό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ζυμώνουμε.
5. Μετά έβγαλα τις μελιτζάνες μου από το νερό και τις γέμισα με κιμά.
6. Αφού τελείωσαν οι μελιτζάνες μου, έριξα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο πάνω από τις μελιτζάνες που ήταν γραμμένες στην κατσαρόλα. Έριξα ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και άφησα μισό ποτήρι νερό και το άφησα να ψηθεί στη μικρή εστία και σε χαμηλή φωτιά.
7. Σβήνουμε τη σόμπα όταν έχει σχεδόν φύγει το νερό, αυτό διαρκεί κατά μέσο όρο 40 λεπτά.
8. Το πλιγούρι πιλάφι με φιδέ ταιριάζει πολύ, το έφτιαξα και αν το προτιμάτε σας το προτείνω. Είναι καλό. Καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν ????

Μελιτζάνα κεμπάπ Γευστική Συνταγή Γεμιστή Μελιτζάνας με Φωτογραφία