Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ με κρέμα καφέ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την κρέμα, προσθέτουμε στην κατσαρόλα γάλα, ζάχαρη, άμυλο και διαλυμένο καφέ και ανακατεύουμε.
- Μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (με συνεχές ανακάτεμα).
- Μετά το μαγείρεμα, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό για να αποφευχθεί η κρούστα.
- Αφού κρυώσει ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μίξερ τη σαντιγί που ετοιμάσαμε. Ξεκουράζεται στο ψυγείο.
- Για το κέικ, χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με τη βοήθεια του μίξερ για 5-6 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι, βανίλια κακάο και μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Προστίθεται στη λαδωμένη και αλευρωμένη ορθογώνια οπή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.
- Αφού ψηθεί, ξεκουράζεται για 10 λεπτά και για να βραχεί το κέικ, ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα και βρέχουμε σε όλο το κέικ. Αφήνεται να κρυώσει.
- Είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού απλώσουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας την κρέμα καφέ μας πάνω στο κρύο κέικ, το διακοσμήσουμε και το ξεκουράσουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Συνταγή κέικ κρέμας καφέ με φωτογραφία
