Γεμιστή τούρτα

Χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να μοιάζουν με χιόνι. Προσθέστε το γάλα και το λάδι και χτυπήστε λίγο ακόμα. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και προσθέτουμε. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ. Ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε. Ρίξτε στο ορθογώνιο χρέος μου 40×27. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°.
Χτυπάμε σε ένα μπολ το γάλα και τη σαντιγί και το βάζουμε στο ψυγείο.
Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του ψημένου κέικ, κάντε τρύπες στο πάνω μέρος του κέικ με το σκάλισμα της κολοκύθας. Βγάλτε τα κομμάτια που αφαιρέσατε από το κέικ σε ένα μπολ.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την πουτίγκα, το γάλα και το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα, το βάζουμε στη φωτιά και το ψήνουμε μέχρι να πήξει. Αφήνουμε τη ψημένη πουτίγκα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και πρώτα γεμίζουμε τις τρύπες και απλώνουμε όλη την υπόλοιπη πουτίγκα πάνω στο κέικ.

Θρυμματίζετε με τα χέρια σας τα κομμάτια του κέικ που έχετε κρατήσει προηγουμένως και τα πασπαλίζετε σε όλη την πουτίγκα. Πιέστε το ελαφρά με το χέρι σας και σφίξτε.
Ρίχνω τη σαντιγί στο μπολ μου και την απλώνω ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Διακοσμήστε το με την καρδιά σας. Σερβίρετε το κέικ σας αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Καλή όρεξη.

Συνταγή για γέμιση κέικ με φωτογραφία