Γεμιστές πιπεριές με κιμά και πλιγούρι με χυλοπίτες κριθαριού

1. Αρχικά, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τη χυλοπίτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
2. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Από την άλλη, τρίβουμε το βαθύ κρεμμύδι και το σκόρδο, το βάζουμε πάνω στα άλλα υλικά της γέμισης και το ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε τον ψημένο κριθαρένιο φιδέ και τον ανακατεύουμε ξανά, κόβουμε το πάνω μέρος από τη γέμιση και αφαιρούμε τον πυρήνα.
5. Τρυπάμε λίγο τους πάτους με ένα μαχαίρι και μετά γεμίζουμε τη γέμιση που φτιάξαμε με ένα δάχτυλο πάνω.
6. Το σκεπάζουμε με την ντομάτα που κόψαμε σαν καπάκι και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
7. Το αλατοπιπερώνουμε το νερό, το περιχύνουμε, το περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
8. Το βάζουμε κομμάτι-κομμάτι βούτυρο, σκεπάζουμε ένα πορσελάνινο πιάτο, το χαμηλώνουμε όταν βράσει, το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό, σβήνουμε την εστία.
9. Αφού περιμένετε για 10 λεπτά, το μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Απολαύστε το, μπορούμε να το καταναλώσουμε με σκορδο γιαούρτι, αν θέλουμε.

Πιπεριές γεμιστές με μοσχαρίσιο κιμά και πλιγούρι με νουντλς κριθαριού Συνταγή με φωτογραφία