Πώς να φτιάξετε συνταγή για γεμιστό αρνί πουκάμισο;
Πριν προχωρήσω, θα ήθελα να επισημάνω ότι. Όταν δείτε το πουκάμισο του αρνιού, μην φοβηθείτε ότι αυτό το πιάτο θα είναι πολύ λαδωμένο. Όταν ψηθεί στο φούρνο, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους λιώνει και συσσωρεύεται στον πάτο του ταψιού. Μόλις τελειώσει η διαδικασία του μαγειρέματος, παίρνουμε τη γέμιση από το ταψί με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και τη βάζουμε σε χαρτί κουζίνας. Έτσι, όλο το λάδι παραμένει στο δίσκο.
Ναι, μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη γέμιση μας 🙂 Πρώτα από όλα, μουλιάζουμε το ρύζι μας σε καυτό αλατισμένο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρέας μας και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε αρκετό λάδι και ροδίζουμε ελαφρά τα φιστίκια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε. Αφού φιλτράρουμε και προσθέτουμε το ρύζι, συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα και το κρέας που μαγειρέψαμε πριν, προσθέτουμε αρκετό νερό και αλάτι (χρησιμοποίησα περίπου 2 ποτήρια νερό για το ρύζι μου) και μαγειρεύουμε. Αφού σβήσουμε την εστία, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό και συμπληρώνουμε το ποτό μας. Σε ένα μπολ στο μέγεθος που θέλετε, βάζουμε ένα αρνάκι πουκάμισο κρεμασμένο ελαφρά από τις άκρες και το γεμίζουμε με το εσωτερικό μας ρύζι. Καλύψτε τις άκρες που έχουν χαλαρώσει και μετατρέψτε το σε ταψί. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση από το μείγμα του χτυπημένου αυγού και του λαδιού και το ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Όπως προανέφερα, μόλις ψηθούν, παίρνουμε τη γέμιση σε χαρτί κουζίνας με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΜΕ.
Συνταγή για αρνίσιο πουκάμισο γεμιστό με φωτογραφία
